Orta Doğu'da ilk olan Arkady Novikov'un restoran zincirinin bir parçası olan Novikov Restaurant & Bar, 22 Temmuz 2015'te beş yıldızlı Dubai Sheraton Grand Hotel'de açılıyor. Novikov'un restoranları, Moskova ve Londra'nın gurmeleri arasında zaten çok popüler.
Yeni Dubai restoranının menüsü, Doğu Asya halklarının geleneksel mutfağı şefi Shane McNeill tarafından modern bir şekilde yeniden düşünülüyor. 280 sandalyeli restoran konuklara bir bar alanı, suşi sevenler için bir bölge, ikinci katta özel yemekler için bir salon ve ana yemek odası sunacaktır. Restoranın iç mekanı Rus tasarım firması Geometry Design tarafından geliştirildi, granit, hakiki deri ve yeşim, Asya'daki favori taş olarak kullanıldı.
