Çin, Hint ve Malay MUTFAK - liman Hindistan, Japonya, Çin, İngiltere ve ticari ve deniz keşif binlerce Gelen gemileri Hint Okyanusu, minik ada, GÜNEYİNİN mutfak TRADITSIYAH.ZATEYLIVOE KARIŞTIRMA yansır kültürlerin bir sürü absorbe var TEKLİFON FUSYONU BAŞLATMAYA BAŞLADI: DOĞRU KARIŞIMIN TEMEL PRENSİBİ, SAĞLIK VE YAŞAM VERMEKTEDİR
Restaurant Peppercrab, büyük şehir oteli Grand Hayatt'da kayboldu; Restoran rahat ve hatta Güneydoğu Asya'daki sahil restoranlarını andırıyor. Sadece lezzetli bir atıştırmalık sevenlerin buraya gelmediğini güvenle söyleyebiliriz. Burada gerçek gurmeler, çeşitli lezzetler ve mutfak maceralarını aramak için dünyayı dolaşan akşamları geçirirler.
Güneydoğu Asya'nın herhangi bir sahil ülkesinde olduğu gibi, deniz ürünleri de mutfak başyapıtlarının temelidir. Bizim durumumuzda bunlar canlı ıstakozlar, yengeçler ve kırmaçtır - doğrudan akvaryumdan ağırlıkla seçilebilen ve hemen bıçak altına yerleştirilen yerel bir levrek çeşididir.
Geleneksel olarak ana yemeği beklerken hafif bir aperatif - yengeç cipsleri, sıcak deniz mahsulleri çorbası veya Japon suşi ve ana restoran için eskort görevi gören yakındaki bir barda sashimi eşlik eder. Bir diğer güzel özellik ise bahçenin yeşilliklerle ve dinlendirici etnik müziklerin yeşillikleri. Çalışma gününün sonunda Grand Hayatt'a gelmek gerçekten çok güzel: Otel, şehir içinde bir vahada olduğunuz hissine kapılıyor - otel sadece bahçede ve salonda yetişen egzotik yeşilliklerle dolu. Singapur'un geleneksel içeceği, cin, kiraz brendi, ananas suyu, limon, Benedictine ve Cointreau likörleriyle karıştırılmış Sling kokteylidir.
Ancak, akşam yemeği için balıkla en başarılı şekilde bir araya geleceğine inanarak Yeni Zelanda beyaz şarabı seçtik. Akşam yemeğinin ana karakteri yirmi dakikalık hoş bir beklenti ve işte - karabiber sosundaki deniz yengeç - gözümüzün önünde, “hazırlığı” için gerekli olan çatal bıçak takımıyla ortaya çıktı. Aslında, bir yengeç kesme neredeyse bir cerrahi işlem, bütün bir işlemdir. Başlamadan önce, beyaz bir önlük bağlamanız ve özel makas ve silahlı kollarınızı yuvarlamanız gerekir; bu, kabuğun dikkatlice ezilmesine ve eti çıkarmasına yardımcı olur.
Ancak, herkes düzgün bir şekilde elde edemez - sadece birkaç dakika sonra, bize en yakın olan tüm peçeteler ve ıslak havlular, tatlı ve ekşi sos spreyini öğütmek için kullanıldı. Tadı hakkında ne söylenir? Gerçek yengeç eti, elbette, çocukluktan tanıdık gelen “yengeç çubuklarından” çok daha iyidir. Bol miktarda protein ile hafif ve hafif. Bize yenen yongaların ve sashimi sayısının düşünüldüğü, bize atıştırmalık olarak sunulan, yengecin yardım edemediği ancak tam doygunluk hissettiği düşünüldüğünde. Bir düğmeyi geri alma ve geçmiş ve gelecekteki seyahatleri düşünmenin zamanı geldi. Örneğin, Everest'e üç haftalık bir tırmanış veya Yeni Zelanda'daki sahil yolları boyunca bisiklet sürmek gibi. Ne de olsa deniz her zaman yolu arar ...
