HAYIR, KONUŞU HAKKIMIZDA, GERÇEK YEMEĞİ SEÇEN İKİ KIZ İLE GİDİLEMEZ. Ve ETİ HAKKINDA! DİKKAT, SEBZELER! BU MAKALE KAYDETMEK VE DERGİMİZDEKİ DİĞER SAYFALARDA İLGİLİ BİR ŞEY DAHA BAZI OKUYUNUZ.
Et yemekleri sever olarak, Dubai'deki et lokantalarının çoğunu atladım, burada özellikle Amerikan, Yeni Zelanda veya Avustralya bifteğinden gelen yemekler, özellikle iyi pişirilirse Arjantin'den daha kötü tadamazlar. Bununla birlikte, az sayıda kişi, ağızda çok hassas ve "erimekte" olan bu bifteklerin en pahalı, "mermer" etinin, çayırda nadiren otlanmaya ek olarak, immobilizasyon ve özel bir diyet içeren belirli bir yemleme teknolojisi sayesinde elde edildiğini bilmektedir. Etin ebru derecesi doğrudan tahıl yeminin miktarına bağlıdır ve hayvan ne kadar uzun süre oyalanırsa, mısır ve buğdayı tepsiye atarsa, yağ yağları kas dokusunda o kadar fazla olur. Ve et daha sulu ve yumuşaktır. Yerel restoranların çoğu, zaten kurulmuş Amerikan ya da Avustralya sığır eti malzemeleriyle uğraşmayı tercih ediyor, neden bizim tadı bizim doğal Arjantinli ürüne benzeyen tadımız için pahalı ve sıradışı bir şey? Arjantinli inekler, dünyadaki endüstriyel hayvancılık kütlesi olarak suni yemlerde değil, sonsuz ova ve tepelerin yemyeşil otlarında yetişmektedir. Mükemmel iklim koşulları ve verimli meralar, hayvanların zevkleri için tüm yıl boyunca serbestçe otlanmalarını sağlar.
Bitkisel besi, çiftçilere belirli bir miktarda mermer ve etin hassasiyetini sağlamalarına izin vermez, ancak tamamen eşsiz bir lezzet verir ve bu arada, daha iyi emilir. Diyelim ki diyetisyenler! Dahası, ne kadar saçma gelse de, hayat boyunca mutlu bir şekilde yeşil bir çayırda otlayan ve ne yazık ki tükenmez kalemle mırıltılamayan inek eti yemek benim için çok daha keyifli.
Bu nedenle, şirkette genel yayın yönetmenliği şirketini alarak, en sevdiğim Dubai restoranı GAUCHO'ya gittim - Arjantin lezzetinin lezzetinin tüm lezzetini ve hassasiyetini hissetmek için.
En üst kattaki restoranın rahat barında bir bardak orijinal imzalı kokteyl atladıktan sonra, avizelerin kristal kolyeleriyle parıldayan, restoranın şık siyah beyaz salonuna gittik. Gaucho hakkında, Güney Amerika enlemlerinden gelen kovboylar, sadece iç dekorasyonda kullanılan siyah beyaz inek derileri burada hatırlattı. Her şey - kusursuz bir şekilde şık, sofistike, modern ve ferah, ki bu da garsonların pratik olarak masadan masaya gizlice hareket etmesine izin veriyordu.
Size ne söyleyebilirim ki, GAUCHO'da bir yemek sadece öğle veya akşam yemeği değil, artistik patinaj terminolojisini, size atanan bir garson tarafından gerçekleştirilen "zorunlu, kısa ve ücretsiz bir program" dır. “Zorunlu” olan, çeşitli tahta türlerinin sanatsal düzende yerleştirildiği iyi bir tablonun büyüklüğünde dev bir tahta panosunun yanı sıra, sunulan her bir et parçasının nitelikleri ve bunların seçimi ve kızartma dereceleri için tavsiyelerde bulunacak bir gösteri var. “Kısa” olanda, otantik Arjantinli atıştırmalıkların dikkatli bir seçimi var (onlarsız nasıl olabilirler?) Ve “keyfi” olarak, olması gerektiği gibi, farklı et türlerine uygun doğa, hava ve harika şaraplar hakkında konuşmalar yaptım.
Aşağıdaki atıştırmalık yiyecekler ve yemekler dahil olduğu için programımız çok zengin oldu: empanadas (etli turtalar), asado (bir ızgarada ızgara et), domates salsalı sıcak deniz mahsulleri salatası, baharatlı soslu levrek, kızarmış ana yemek bir garnitür olarak mantar ve mısır püresi - biftek. Üç çeşit (test için) oldukları ortaya çıktı ve tüm bu ihtişam, güzel Arjantinli şaraba eşlik etti - önce beyaz, sonra da Arjantin sakinlerinin mizacı gibi biftek, kırmızı - ılık, kadife ve zengin. Bu arada, o kadar çok sulu et denedik ki, tatlılara kendinden emin bir “hayır” demeye karar verdik. İşte ordaydı!
Garsonumuz “ücretsiz programın” uygulanmasına devam etti, böylece ustalıkla, masamıza birkaç dakika geçtikten sonra karamel soslu çikolatalı bir cheesecake ve kenarlarında inanılmaz lezzetli bir şey olan çikolatalı sufle vardı. Şekerler için haraç ödedik ve yarın spor salonuna kazanmanın kalori yakması için ne kadar zaman harcayacağına karar verirken, yanımızdaki tüm masalar akıllıca giyinmiş insanlarla doluydu. Bu, bizi bugün GAUCHO'da yemek yemenin sadece lezzetli değil aynı zamanda prestijli olduğu fikrinde güçlendirdi, çünkü restoran hem şehir sakinleri hem de misafirleri arasında iyi bir üne kavuştu.
Konukseverlik ve harika bir akşam yemeği için personelimize keyifli ve dinlendirici bir atmosferde teşekkür ederek GAUCHO'dan otoparka yelken açtık. İyi beslenen! Mutlu! Belki de herkes kendi yolunda mutluluk kavramını tanımlar, ancak o akşam müzik, aşk, temiz hava ve tercihen doğada yürüyüş için geniş bir çayır istedik ... ... Dikkatli bir Arjantinli gaucho altında otlayan burenkiler gibi Diyelim ki mutluluk farklı mı? Tartışmayacağız, ancak GAUCHO'daki boş zamanınıza bakmanızı öneriyoruz ...
