Tatyana Peschanskaya, doktor, tıp bilimleri, tutkulu gezgin ve düzenli yazarımızın düzenleyicisi
“Kimin için, Sicilya'ya bir gezi bir ödül veya neredeyse bir yemin yerine gelmedi.” Cesare Brady’nin “My Sicily” adlı kitabından duyulan bu aforizma, bu ülkeye seyahat etmenin özünü çarpıcı bir şekilde yansıtıyor. Sicilya'da bin dil, bin ruh, bin farklı manzara var. Burada tarih ve efsaneler iç içe geçmiş, ıstırap ve yeniden doğuş, parlaklık ve kayıtsızlık, üstelik bu kadar tuhaf bir zıtlık ve çelişki oyununda, açıkça görünen şey ne kurgusal olabilir, ve fantastik gerçek olabilir.
Sicilya bereketli ve toprağa, palmiye ağaçlarının, muzların, turunçgillerin, antep fıstığının, zeytinlerin ve sadece egzotik ağaçların bereketli bir şekilde büyüdüğü klasik "Akdeniz bahçesi" var. Ancak, Afrika güneşi tarafından kavuran, sarı kükürt renginde boyanmış Sicilya sert ve kuru. Tahıl alanları ile kaplı Sicilya ve yumuşak yuvarlak tepeler vardır. Sicilya'yla, tropik bölgelerde olduğu gibi beyaz bir sahil şeridiyle sınırlanmış ya da donmuş magmanın oluşturduğu karanlık bir gölgenin karşısında, berrak, mavi, berrak bir denizle tanıştık. Farklı renklerde dağlık Sicilya sıkıntısı yoktur - bazen kardan beyaz, bazen de siyah, lavtan: bunlar, Stromboli, Volcano ve "Majesteleri" Etna'nın volkanik adalarıdır ve Avrupa'daki en büyük volkan olan ve asla heyecan arayanları hayal kırıklığına uğratmazlar. Işık, her yerde aydınlık ve etkileyici, bazen çok sinir bozucu, tüm bu çeşit çeşit manzaralara hüküm sürüyor. Bir diğer önemli Sicilya “karakteri” ise, tüm yarıklarda metodik dizilim ile üfleyen ve Sahra'dan kırmızı kum tozu taşıyan (ancak bazen gökyüzünü çivit mavisi tonlarda, çivit mavisi boyayan) bir Afrika sirokosu olan rüzgardır. Ve nihayet, yerel iklimi unutmayalım - Aralık ayında yaz mevsimini kapatan ve zaten şubat ayında bahar mevsimi "avluya getiriyor". 
Üç açıda
Ada hakkında bazı istatistikler. Akdeniz'in en büyüğüdür, üçgen şeklindedir ve küçük adalar ve üç denizle çevrilidir; Tiren, İyon ve Akdeniz. Kıyı şeridi 1.500 km'dir. Nüfusu 6 milyon kişidir. Adanın en büyük şehri ve başkenti Palermo'dur. Sadece 3 km uzaklıktaki dar bir gelgit Sicilya'yı Apennine yarımadasından ayırır. Trinacria - bu ada Homer'ın adını almıştır, yani “üç pelerinli”: Messina'daki CapoPeloro, Marsar'daki Capo-Boeo ve Capo Passero (İtalyanca “capo” kelimesi aslında “pelerin” anlamına gelir). Eski Romalılar karakteristik şekli nedeniyle ona Triquet (üçgen) adını vermiştir ve bu sembolik üçgen şimdi her yerde bulunur. Örneğin, seramik ürünlerde, karmaşık bir biçimde, üç bacağı diz çökmüş bir kadın kafası şeklinde. Modern Sicilya adının etimolojisi, "hızlı olgunlaşma" anlamına gelen Hint-Avrupa kelimesi "sik" e yükseltilmiştir; bu nedenle ilk sakinlerinin adı - sicula. Sicilya'nın ada karakterine rağmen, yerel halk denizcilere ve balıkçılara göre daha köylülerdir (ancak, sembolik Sicilyalı balık olan ton balığı ve kılıçbalığını yakalarlar).
Yüzyıllar boyunca adada, gerçekten Sicilya mucizesi haline gelen çok çeşitli stiller ve tatlar dahil olmak üzere eşsiz bir sanatsal çeşitlilik oluşmuştur, çünkü Dünya'da insanların büyük bir şekilde, her zaman çok uyumlu ve özgün biçimlerde algıladıkları ve gerçekleştirdikleri birkaç yer vardır. Güzellik.
Adadaki tarih ve mitoloji neredeyse birbirinden ayrılamaz. Homer ve Odysseus, Demeter ve Persephone, Zeus ve Apollo'nun ruhları ve Thucydides'e göre, uzun süren bir savaşın dehşetinden kaçan ve Sicilya'da inen Truva'lardan gelen efsanevi Elim'in ruhları bu toprakların üzerinde süzülüyor gibi görünüyor. Bölgenin ilk aydınlanmış sömürgecileri Elim, daha sonra Fenikeliler, Yunanlılar, Romalılar ve Bizanslıları ekledi. Daha sonra Araplar, aşık olan ve tımar eden adayı fethetti: bilim ve sanat, tarım ve ticaret burada gelişti. Araplar, daha önce atılan Bizans tapınaklarını ve manastırlarını yeniden inşa eden Normanlar geldi.
Bilge egemen Frederick II'nin altında Sicilya, Avrupa'nın en parlak monarşisi oldu. Bilim adamları, sanatçılar, müzisyenler, şairler Friedrich'e çekildi, sonuçta edebi İtalyan dilinin beşiği olarak kabul edilen saraydı. Varanglılar'dan sonra İspanyollar uzun süre adaya sahipti, daha sonra Napoliten Bourbonları ve 1860'da Giuseppe Garibaldi'nin seferinden sonra, birleşik İtalya'nın bir parçası oldu. Paradoksal olarak, tek bir ulusun birleşmesine Sicilya'nın yoksullaşması ve daha sonra sakinlerinin zorla göç etmesi eşlik etti: Bütün bunlar, adanın Avrupa medeniyetinin ana yollarından daha da büyük bir tecrit edilmesine yol açtı.
Kabilelerin, halkların, dillerin ve kültürlerin karıştırılmasının bir sonucu olarak, Sicilyalılar doğdu - keskin zekalı ve gururlu insanlar, kibar ve misafirperver, karmaşık bir karaktere ve özel bir ifade biçimine sahip. Hepsinin, kendi memleketlerine ait olmalarına dair belirgin bir hisleri var, sanki Sicilya menşeli gerçeği, göçmenler dahil olmak üzere özel haklar ve yükümlülükler veriyor - sembolik biçimlerde bile vatanlarına geri dönme yükümlülüğü. Yazar S. Quasimodo şöyle konuşuyor: “Toprağım nehirlerle denize bağlanıyor ve ayaklarım nereye giderse gitsin, yavaş konuşmasını duymadığım bir yer yok.”
Sicilya gerçekten bir "mucizeler ülkesi" dir, Batı ile Doğu arasında bir köprüdür. Sanat tarihçisi P.P. Muratov bir keresinde "Sicilya'nın sert ve akıntılı bir şekilde bir araya geldiği, eski denizaşırı bir antik seyahat ülkesi gibi buluştuğunu" yazmıştı.
Asil ve karmaşık konakların, Mağribi kubbelerin, Bizans mozaiğinin ve küçük karelerin, melodik bir sesle hışırdadığı Batı Sicilya, muhteşem ve demokratik, sofistike ve fakir, Punic ve Arab, Palermo, Trapani, Mozia, Marsala kentleriyle. Ve adanın diğer tarafında - Doğu Sicilya, klasik ve melankolik, güzellik ve unutkanlığın egemenliği, Yunan dehasının büyüklüğü ve sonraki medeniyetlerin dikkatsizliği, Agrigento, Selinunte, Sedgezha, Syracuse ve Catania kentleriyle dikkat çekiyor - burada lehçe daha keskin ve sert geliyor.
Son olarak, muhteşem katedralleri ile ünlü Noto, Modica ve Ragusa kentleri, fantastik ve tiyatro baroklarının, deprem ve savaş anıları fonunda performans gösterdiği, sarsıcı aktiviteler ve asılsızlık, yas ve kutlama anıları fonunda gösterdiği Güney Sicilya var. Ayrıca yerel baronlarda doğuştan asırlık muhafazakarlık - Sicilyalı klasik Tomaso di Lampedusa tarafından tarif edilen "Leonards" la gurur duyuyorlar.
Palermo - Kaleidoscope City
Sicilya'ya olan yolculuğumuz Palermo ile başladı. Bu eski kraliyet başkentidir ve şehrin kraliyet kökenini gizlemek imkansızdır, ama aynı zamanda gerçek bir "kontrast şehri" dir. Buradaki aristokrat servet, yüzyıllar boyunca süren yoksulluk ve aşağılanma karşısındadır. Palermo lüks bir şehir ve melankoli, tutku ve dürüstlük şehridir.
Çekiciliği tüm dünyaca bilinir: Palermo, dünyanın diğer yerlerinde yaşamamış olan ayrılan şeylerin ve geleneklerin çekiciliğini korumayı başardı. Gerçek burada yüzeyde yatmaz ve akıllı ve misafirperver insanlar olan Palermans, ruhları “geniş açık” kategorisine girmez: burada görgü kuralları ve metaforları severler. Bununla birlikte, sabır ve merak rezervine sahip bir gezgin, burada ve hepsinden önemlisi, eşsiz bir medeniyet yaratan birçok Avrupa ve Asya kültürünün bileşenlerini burada bulur. Yabancılar Palermo'da neredeyse üç bin yıl boyunca hüküm sürdüler ve o kadar sıkı yerleştiler ki kendilerini yabancılar gibi hissetmekten vazgeçtiler. Sonuç olarak, burada Pön, Eski Yunan, Roma, Bizans ve diğer her şeyin tuhaf bir mirasını görüyoruz. Arap evleri ve tutu kulübeleri, güçlü Varang mimarisine, şirin İspanyol Barok ve kozmopolit "modern" e (İtalya’da "özgürlük" denir) bitişiktir.
Şehir, Tiren Denizi üzerinde, Pellegrino Dağı'nın ("Dünyanın en güzel pelerini" olan pelerin olarak adlandırılan pelerin) ağır silueti altında durmakta ve narenciye bahçelerinde güneşin parıltısı nedeniyle Altın Kabuk vadisine inmektedir.
Bugün Palermo, bölgenin siyasi, ekonomik ve kültürel yaşamının döndüğü eksendir. Şehirle tanışma, (Massimo Tiyatrosu'ndan) bir vagonda yapılabilir, ancak hepsinden iyisi, içinde kokan kokular ve aromaların hissedilmesidir: Palermo sanki portakal çiçeği, yasemin ve diğer renklerin notalarını doyurmuş gibi, kalıcı bir taze balık ve deniz ürünleri kokusunun karıştırıldığı gibidir.
Palermo'nun tarihi merkezinde, onu mağlup eden Palermo belediye başkanı ve Piazza della Vittoria'nın şerefine Vidd Bonanno'nun muhteşem palmiye bahçesi olan Porta Nuova'ya yaklaştık. Norman burada, yani Kraliyet Sarayı, şimdi Sicilya Bölgesi'nin evi. Kapo mahallesinde, Avrupa'nın en güzel tiyatrolarından biri olan gerçek bir opera tapınağı olan Bolşoy Tiyatrosu (Teatro Massimo) var. Etkileyici altı sütunlu portiko, üzerine Trajedi alegorisi (sağda) ve Opera operası alegorisinin (solda) oturduğu iki aslanla dekore edilmiştir.
Katedralin görkemli binası (Cattedrale), başka hiçbir şehir anıtı gibi, bu tuhaf bölgede meydana gelen kültürlerin sentezi hakkında en iyi fikri veriyor. Tanrı'nın Annesi'nin (S.S. Assunta) Varsayımına adanmış olan katedral, 12. yüzyılda, Moors tarafından bir zamanlar camiye çevrilmiş olan Hristiyan bazilikalarının bulunduğu cami yerinde, Piskopos Palermo Walter del Mulino'nun emriyle kuruldu.
Kraliyet ve imparatorluk mezarları katedralde, özellikle Roger II, Henry VI, Aragon Konsolosluğu, İmparatoriçe Konstanz, Frederick II, Aragon Peter, Atina'lı William ve diğer dünyasal cetveller içerisinde yer almaktadır. Kalıntıların Şapeli, St. Mary Magdalene'in kalıntılarının parçacıklarını ve kentin ilk patronu olan St. Christina'yı içerir.
Concordia piazzounda Vucciria'nın şehir pazarı Sicilya halkının alışkanlıklarının ve yaşamlarının gerçek bir aynasıdır. Her zaman insanlarla dolu ve diken diken oluyor, renklerin ve kokuların ziyafeti. Burada şehir genelinde bilinen ustalar ve satıcılarla tanışabilirsiniz: basit bir zorunluluk yerine satın alma eylemi bir performansa ve sosyal iletişim sürecine dönüşür. Şehrin ulusal ruhu, tatil günlerinde ve dini törenlerde açıkça ortaya çıkan muazzam bir izlenim bırakıyor.
Mafya, Palermo'nun tarihi "ülseri" ve adanın tamamı belirtilmelidir. Sicilya'nın yaşamında belirli noktalarda bir tür paralel hükümet haline gelen bu suç örgütü hakkında çok şey söylendi ve yazıldı. İtalya'nın en iyi insanları, bu kötü huylu tümörü sökmek için elinden gelenin en iyisini yapıyor, bölgenin ilerici gelişimini engelliyor ve çok şey yapıldı. Şehir, il yalıtımının üstesinden gelmeyi ve Yeni Avrupa bağlamına tamamen girmeyi hedefliyor. Son zamanlarda, Rus Yaroslavl'ın ikizi oldu ve belediye başkanı Palermo'yu “Rusya için Akdeniz'e açılan kapı” yapmak istediğini belirtti.
Palermo, Ortodoks geleneklerinin varlığının özellikle dikkat çeken, çok kargaşalı bir şehirdir. Antik mitolojiye göre, burada Ceres, Afrodit, Persephone, Arethusa ve diğer tanrıçalar egemendir. Hıristiyanlık buraya geldiğinde, putperestliği destekleyen Sicililer, “İlk Anne” yi ve insan topluluğunun temel ilkesini bularak Bakire Meryem'e tapmaya başladı. Özellikle, Oğlu Tanrı'nın çarmıha gerildiği haç dibindeki “İnsanlığın Annesi” imajına değer veriyorlar. Eski trajik mitlerin ve Hüzünün tarihi mozaiğinden, kendine has özelliklere sahip, bugüne kadar özenle korunmuş özel bir Sicilya dindarlığı doğdu.
Monte Pellegrino üzerinde Aziz Rosalia Kutsal Alanı'nın üzerinde durmaktadır. Efsaneye göre, bir prens Varangian ailesinden gelen bu genç kadın, barış ve dualar için mağaralardan birine emekli oldu. 1166'daki ölümünden sonra, mucizevi cennetsel işlemciyi Rosalia'da tanıyan geniş bir popüler kült ortaya çıktı. Mucizeleri Palermo'yu vuran canavar kolera salgınının durdurulmasını içeriyordu. Vatandaşları saygıyla onu “Santuzza” (“Noel Baba” nın kısaltması bir azizdir ”) olarak adlandırıyorlardı ve Palermo'nun evlerinde sık sık" Uzun yaşayan Kutsal Rosalia! "Gibi yazıtlar var.
Palermo'dan sekiz kilometre uzaklıktaki Montreal'i ziyaret ettik. Buradan bir bakış Altın Kabuk'un büyüleyici güzelliğine yükselir. Bugün burası katedrali ve manastırı ile ünlü. Kuşkusuz, anıtsal katedral Sicilya'daki Norman sanatının en parlak örneklerinden biridir ve daha sonraları Bizans ve Arap etkisi altında açıktı. Tapınak, 1172 yılında, Kral II. William'ın emriyle kuruldu. İş alışılmadık derecede hızlı geçti: on yıl sonra, yaklaşık 100 Benedictine buraya çoktan yerleşmişti. Manastırın tapınağı Meryem Ana'ya adanmıştır. Şimdi, daha önce olduğu gibi katedral ziyaretçilerini olağanüstü güzellikte görüyor. Bu öncelikle Ortodoks mozaikleri anlamına gelir. Neredeyse tüm duvarları kaplayan 130'dan fazla mozaik resim: toplam alanı 6340 metrekaredir. metre (bu, dünyanın en büyük mozaik çevrimlerinden biridir). Katedralin yanı sıra, seminere bakan Kraliyet Sarayı ve fıskiyeli bir avlu bize eski Montreal topluluğundan ulaştı. Bu şiirsel mimari yapı, Mağribi ve İspanyol etkisinin izlerini taşıyor.
Yerliler, mutfağı ve çikolata hakkında
Adada hem “yerliler” görmüştük - kendilerini Vikinglerin soyundan gören mavi ve hatta yeşilimsi gözlü sarışınlar ve eski Yunan gösterilerindeki maskelere benzeyen siyah gözlü ve trajikomik yüzlü esmerler yakıyorlardı. Bu toprakların drama ve cömertliği, ikisi Nobel ödüllü (Quasimodo ve Pirandello) olan yazar ve düşünürlerin galaksisine neden oldu.
Asıl toprakları, eşsiz yaşam tarzlarını, sosyal problemleri, Sicilya'da doğasında net bir sertliği olan ve mizah olmadan değil, XIX-XX yüzyıl edebiyatına önemli bir katkı yaptılar.
İstisnasız, adaya gelen ziyaretçiler bu bölgenin mutfağını takdir ediyorlar. Sicilya gastronomi Akdeniz'in ekmek ve pasta geleneğini izler. Bir Sicilyalı, bir Rus gibi, ekmeksiz yiyemez. Ekmek için, besteci onuruna Catania mutfak uzmanları tarafından icat edilen sardalye veya Norma gibi makarna gibi makarnalar, diğer vatandaşı Vincenzo Bellini. Arapların getirdiği pirinç, Sicilya mutfağında tatlı portakallı güveçler, safran, et sosu ve kabak peynirli “arangini” turtaları hazırlamak için kullanılıyor.
Araplar, yerel mutfak geleneklerine kuskus getirdiler ve Trapani mutfağında, özel bir tatilin bile adadığı ana yemek. Sicilya mutfağı, bu kara ve denizin sembolü olan iyi balıkların egemenliğindedir. Her şeyden önce, pişmiş, tütsülenmiş, kızartılmış, kömürde, domatesli veya Yunanlılarda olduğu gibi üzüm yapraklarında pişmiş bir kılıçbalığı ve ton balığıdır.
Peki ya mükemmel tatlılar? Sicilya, tatlıların efendisidir. Yeteneği, oryantal mutluluğu dolu bir tabakta, bir zamanlar bir emir muamelesi olan yerel bir meyveli kekin içinde yer alıyor. Cassata meyveli kek ilk kez Arapların gelmesiyle birlikte 900 civarında ortaya çıktı, bir Saracen şefi kremalı peynir (ricotta) ile şekerle karıştırıldı ve şekerlenmiş meyve ve rom ilave edildi. Ricotta, ünlü cannoli gofret rulolarıyla da doludur. Buzlu şurupları badem, limon, kahve ile unutmayın. Trapani aşçıları, yasemin tomurcuklarından yapılan bir dondurma olan bir sincapla gurur duyuyor.
Lezzetli ve zarif bir tadı, karpuz, kavun ve yaseminli özel bir dondurmaya (geli), tarçın ve çikolataya serpilmiş. Ve biraz çikolata hakkında. Modica sakinleri, monkumisyoner Bernandino de Sahugun'a göre eski bir tarife göre sert çikolatanın hazırlanmasını borçludur. Onun tarifi nesilden nesile geçmiştir ve zamanımıza kadar gelmiştir. Tüm dünyada hayranlık uyandıran bu gurme çikolata, özel bir soğuk pişirme tekniği kullanan ustalar tarafından hazırlanır. Gela'dan gelen Archistrate, Sicilya mutfağını da övdü ve yerel aşçılar genellikle sanatlarını çok takdir eden Atinalılar tarafından davet edildi.
Bugün dünyanın dört bir yanından gelen gezginler Sicilya'nın ve komşu küçük adaların merkezlerini ve plajlarını dolduruyor. Birçok insan, aristokrat Tafmina gibi seçkin köşeleri seçer. Birçoğu efsanevi Etna'nın tepesine tırmanmaya çalışıyor. Her birimiz eşsiz Sicilya manzaralarını, dağların ve deniz sularının pek çok renklerini, şirin kilise barok portikoları ve katedrallerin mozaikleri, kalelerin ve narenciye bahçelerinin büyülü silüetlerini, sınırsız genişliklerini ve kokulu kafa kokusunu sonsuza dek ortadan kaldıracağız. Bunların hepsi bir araya gelebilir, hayran olabilir ve sadece adadaki güzel bir ada olan Sicilya'yı hayranlıkla izleyebilirsiniz.
Sicilya adası bir vahiydir ...
