Michelin yıldızlı bir şef olan Thomas Keller, Dubai ve Kuveyt'te yeni kuruluşlar açacak.
13 Kasım'da, Michelin yıldızlı yedi yaşındaki şef Thomas Keller, Dubai'deki Jumeirah Beach Residence'ta (JBR) ilk Bouchon Bakery'yi açacak.
İşyerinde çeşitli kahvaltılar, sabah atıştırmalıkları için hamur işleri ve soğuk ve geleneksel çaylar, kahvenin yanı sıra klasik Fransız tatlılarının yanı sıra limonlu kekler, hamur işleri ve ünlü TKO kurabiyeleri (Oreo by Thomas Keller) gibi paket servisi olan restoran yiyecekleri sunulacaktır. Menü Keller'in klasik Fransız ve Amerikan mutfaklarına olan bağlılığını yansıtıyor.
Bouchon Bakery, cepheyi sıcak yeşil tonlarda ve eski bir dökme demir sokak lambasında süsleyecektir. İç kısım geleneksel Fransız fırınlarına benzeyecek. Tasarım öğeleri arasında antika duvar aplikleri, orijinal Tihany sandalyeleri ve klasik ahşap zeminler yer alacaktır. Soğuk aylarda, konuklar tesisin yanında yemek yiyebilecekleri yerler bulabilirler.
Fırın, 2003 yılında Keller tarafından kurulmuş ve ABD'de birkaç noktaya sahiptir. Dubai'de açıldıktan sonra Kuveyt'te de piyasaya sürülecek.
