Dubai çölünde bir çiftlikte yetiştirilen Somon, 2019 yılının başlarında yerel mağazalarda görünecek.
Nisan 2019’dan itibaren, yerel bir balık çiftliğinde yetiştirilen somon, Birleşik Arap Emirlikleri’ndeki restoran ve süpermarkette görünecek.
Bir buçuk yıl önce, Jebel Ali Serbest Ekonomik Bölgesi'nde inşa edilen bir Dubai balık çiftliği, İskoçya'daki doğal inkübatörlerden ve İzlanda'dan binlerce yumurtadan 40 binden fazla somon balığı aldı.
Somon çiftliğinin genel müdürü Bader bin Mübarek Jebel Ali'deki ofisinde “Çölde somon yetiştirdik, inanılmazdı” diyor. Mubarak Marine’in ortağı ve Dubai Marine Industry Council’ın başkan yardımcısı olan Dubai Ship Building’in genel müdürü Mubarak, “Dünyadaki tek bir şirket, sıcak iklimlerde bu tür kara tabanlı somon tarımı yapmayı denemedi” dedi.
Balık Çiftliği Teknik Müdürü ve su ürünleri yetiştiriciliği ve deniz türlerinin çeşitlendirilmesinde uzman olan Nigel Lewis'e göre, somon balığı İskoçya'dan Dubai'ye teslim etmek en zor görevdi. 2017 yılının Kasım ayında, her biri küçük parmağından daha küçük olan 40 bin adet somon balığı, oksijenli su ile özel tanklara yerleştirildi ve kamyonla yedi saat boyunca en yakın havaalanına, daha büyük bir havaalanına ve daha sonra Dubai'ye götürüldü.
Günümüzde BAE'de süpermarketler ve restoranlarda satılan tüm somonlar yurt dışından ithal edilmektedir ve genel olarak BAE'de satılan tüm balıkların sadece% 8'i yerel sularda toplanmaktadır. Somon, Basra Körfezi'nin sularında bulunan ve bir kez daha yapay olarak yaratılmış koşullar altında somon yetiştiriciliğinin geçerliliğini kanıtlayan levrek sonrası BAE'de tüketilen en büyük ikinci balıktır.
Tahminlere göre, 2019 yılının Nisan ayında imzalanan Dubai'deki Spinneys perakende zinciri ve restoranlarıyla bir anlaşma imzaladıktan sonra, somon çiftliği ayda 10 ila 15 ton somon yetiştirmeyi ve tedarik etmeyi planlıyor.
