Ferragamo ailesinin sahibi olduğu Il Borro Tuscan Estate, prestijli Dubai'deki tatil beldesi Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah'da İtalya dışında ilk kez gerçek Tuscan restoran Il Borro Tuscan Bistro Dubai'nin lansmanı ile 1000 yıldan daha uzun bir geçmişe yeni bir bölüm açıyor.
Il Borro Tuscan Bistro Dubai'de, markanın etkileyici tarihi ve doğuştan gelen misafirperverliği, Orta Doğu izleyicisine yeni ve dinamik bir yaklaşım benimsemek için kullanılıyor.
Restoran, Ferragamo ailesine yakışan 12 Ocak 2017 tarihinde üst düzey bir resepsiyonla kapılarını resmen açtı.
Dubai'deki kuruluş kavramı, Toskana'daki Il Borro mirasını, bir ortaçağ köyü görüntüsünde 700 hektarın üzerinde uzanan güzel bir mülk ve organik şaraplar, zeytinyağları ve bal gibi doğrudan “yerden” masaya getirilen ürünlerle dünyaca ünlü Tuscan Bistro'yu kullanıyor. .
Dubai'deki Il Borro için konum, tesisteki Turtle Lagoon'da deniz kıyısıydı. Bu, konukların inanılmaz kalite, zengin tarih ve çok çeşitli Toskana yemeklerine dalmalarını, çeşitli iç içe dokunmuş mutfak geleneklerinden ilham almasını sağlar ve İtalyan ruhunun doğuştan gelen misafirperverliğini ve tutkusunu gösterir.
Yiyecekler Il Borro tarihinde merkezi bir rol oynamaktadır ve yeni kuruluştaki bu eğilimden şef Andrea Campani sorumludur. Yemekleri, yerel malzemelerin kullanımının yerleşik formlarla zekice bir şekilde bulduğu ve inovasyonun gelenekle buluştuğu Toskana mutfağının modern bir yorumudur.
Gurme menünün en önemli konukları Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione ve Bistecca alla fiorentina olacak.
Restoranın ana bölgesine giren ziyaretçiler, taze balık, et ve ince peynir çeşitleri eşliğinde gerekli duyguları uyandırmak için tasarlanmış taze bir tezgahla karşılanacak. Konuklar, popüler Burrata'dan tartar tezgahında taze olarak yapılan siparişe kadar çeşitli soğuk mezelerin seçimi için tam anlamıyla şımartılacaklar.
Barın ortasında, Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara ve tabii ki “kaplumbağa koyuna” ve Arap Denizi'ne bakmanın tadını çıkaracağınız Negroni gibi çok çeşitli özel kokteyller sunulmaktadır.
Festivaller için, hemen masaya servis edilen ısmarlama yemek hazırlamak için özel bir alanla donatılmış ayrı bir özel salon atanır. Konuklar akşam yemeği için kişiselleştirilmiş bir film müziği seçebilirler.
Açılış vesilesiyle, Salvatore Ferragamo şunları söyledi: “Ferragamo ailesi ve ben, Il BorroTuscan mülkünün bir bölümünü Orta Doğu'daki seçici halkın mahkemesine getirmek için mutluyuz. Menüden doyurucu İtalyan misafirperverliğine kadar sürdürebilirlik ve ürün ahlakı standartlarına uygun olarak organik ve yetiştirilen orijinal Toskana lezzetini BAE ile paylaşmanın ve elimizdeki her şeyi temel alan el emeğine olan bağlılığımızı dört gözle bekliyoruz. ”
