KİŞİSEL BİR RESTORAN ÜZERİNE DÜŞÜNDEN HER ZAMAN, EGZERSİZİNİZDEKİ BU GÜZEL TERASİTEDE BİR FAVORİ ŞEHRİN DUŞU NASIL SÖNMEBİLİRSİNİZ. Bu yüzden, son zamanlarda benim KOLEKSİYON GELECEĞİMİZİ ZİYARET ETMİŞ OLAN "SHAYAN" LÜKS KURULUŞU'daydı. Dubai'nin tarihi merkezinde, Rotana otel kompleksi tarafından yeni Al Ghurair Rayhaan'da, baharat, altın ve Keşmir halı pazarlarının yakınında yer almaktadır. Gizemli Doğu'nun lezzetini en zekice kavrayabileceğiniz bir kelimeyle.
Oryantal müziği gevşetmek, taze ekmek aromaları çağıran, açık tandır fırından fırlayan, geleneksel ve aynı zamanda şık iç mekân bizi kapıdan karşıladı. Odanın arka tarafındaki yumuşak banklara, yarı kapalı rahat bir odaya yerleştik, aile veya arkadaşlarla birlikte keyifli ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal. Kısa bir süre sonra, masamıza yaz serinletici salatalık içecekleri çıktı ve onlardan sonra patlıcan havyarı şeklinde aperatifler geldi, domates ve yoğurt ile yoğurt, çıtır çıtır ve altın ışını ile süslendi - tabii ki kurt iştahını uyandırabiliriz. Çok yakında yemeklerin güncellenmesi gerektiğinden hiç şüpheniz yok.
Gecenin doruk noktası, geleneksel bir İran kebabıydı - geleneksel olarak belirtildiği gibi kömürlerde, yoğurtta mükemmel şekilde marine edilmiş ve pişirilmiş tavuk, sığır, kıyma ve kuzu kaburga çeşitleri. Aroma benzersizdir, ilahidir, hiçbir şeyle karıştırmazsınız. Kuşkusuz, en hassas etlere doygunken, onlarca meraklı ve acı çeken insanı buraya çeken kişi o oldu. Birçok doğu ülkesi gibi, İranlılar da elleriyle yerler. Ve parmaklarını yalamak aşçı için en büyük övgüdür. Ancak, istediğiniz gibi.
Sıcak yemeklerle başa çıktıktan sonra tatlı muamelelere başladık: örnek olarak "jalebi" yi seçtik - spiral şeklinde kurabiyeler, tereyağında kızartılmış ve yoğun olarak şeker şurubu serpilmiş. Çok tatlı, çok tatmin edici ve çok oryantal ... Söylemeye gerek yok, Farsça misafirperverlik, cömert porsiyonlar ve gerçek tutkuyla hazırlanan yemekler tam anlamıyla bizi etkiledi!
Yeni bir ay bekliyorum
Ramazan ve Ramazan Bayramı boyunca, Shayan Restaurant özel bir etkinlik düzenler. Şefin yemekleri de dahil olmak üzere iftarın maliyeti 97, 103 veya 129 dirhem. Ek olarak, Ramazan Bayramı tatili için iki kişilik bir “aile” yemeği 185 dirheme mal olacak: çeşitli ızgaralar ve İran lezzetlerinin cömert kısımlarını içerecek.
Çalışma zamanı:
günlük, öğle yemeği - 12.30 - 15.00, akşam yemeği - 18.30 - gece yarısı
adres: Deira, Al Ghurair Arjaan Rotana tarafından
Uyarı! Her gün 18: 30-20: 00 arasında, Shayan Restaurant, seçkin yemeklerde% 50 indirim ile konukları hoş bir şekilde şaşırtır.
İrlandalı Izgara
Özellikle sevgili okurlarımız için, şef Magsut Narimanzadeh, geleneksel İran mutfağının mutfak lezzetlerinin sırrını paylaştı.
maddeler:
- 400 g basmati pirinci
- 200 gr soyulmamış kral karides
- 200 g tavuk budu
- 200 g kuzu eti
- 1/3 bardak yoğurt
- 30 ml limon suyu
- Safran
- 150 gr yemlik fasulye
- 200 g soğan
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
Pişirme yöntemi
- Yoğurt, limon suyu, baharatlar ve soğanları marine edin. Eti gece boyunca bekletmeye bırakın.
- Şiş üzerinde sicim et ve odun kömürü koymak.
- Suyu kaynatın ve üzerine basmati pirinci ve safran ekleyin.
- Etleri basmati ve bagali pilav, yoğurt ve taze sebzelerle servis edin.
Afiyet olsun!
