14 Şubat'taki Sevgililer Günü'nden hemen sonra izleyen 8 Mart'ta tüm erkekler için en uzun süre beklenen tatil, genellikle daha güçlü seks temsilcilerinin soru sormasına neden oluyor. Sevilen, arzulanan, uzun zamandır beklenen ne? Onları nihayetinde mutfaktaki yeteneklerini sergilemek için tedavi etmek, kadınları en az bir gün mutfaktan çıkarmak.
Sevgili beyler, size bir deney sunuyoruz. Kendi başınıza veya çocuklarınızla vermiş olduğumuz yemek tariflerine göre en az bir pişirme türü veya belki de bir kerede, geleneksel İngiliz "saat beş" tarzında lüks bir çay şenlikli masa hazırlamaya çalışın. Devam et, başaracaksın. Ve hanımlarınız, yorulmadan figürlerini izleyenler bile, size minnettar kalacaklar.
Kurabiye tüpleri
Hafif, havadar, neredeyse ağırlıksız ve şaşırtıcı derecede hassas tat tüpleri ağzınızda erir.
maddeler:
- 3 sincap
- 3/4 Art. şeker
- 3/4 Art. un
- 75 g yağlar
- 50 g çikolata
Pişirme Yöntemi:
- Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın Fırın tepsisini parşömenle örtün.
- Tereyağını erit. Çikolata ayrı ayrı eritilir. Unu eleyin.
- Proteinleri kararlı zirvelere kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Düşük hızda çırpmaya devam ederek, un ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Proteinler derhal düşerse endişelenmeyin - öyle olmalı. Son hamur, hamur kıvamında olmalıdır.
- 1 çay kaşığı koy. pişirme kabı (en fazla 4), dairesel hareketle ince disklere yayılır. Bir mutfak (veya parşömen) torbası kullanarak, disklerin yüzeyine çikolata ile isteğe bağlı bir süs uygulayın ve bunları yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Çerez, dış çevre üzerinde kahverengi bir kabuk göründüğünde hazırdır.
- Bu aşamada hızlı çalışır, hala sıcak kurabiyeleri bir tüple yuvarlayın. Biraz soğumaya başlar başlamaz onları kısaltmak imkansız olacaktır. Katlarken, tahta bir kaşık uzun tutamacını kullanarak bitkisel yağ ile önceden yağlayın. Tüpleri hala hızlı bir şekilde alamıyorsanız, tavayı bir kaç saniye için fırına geri verebilirsiniz ve çerezler daha yumuşak hale gelecektir. Çerezler, sıkıca kapalı bir kapta birkaç hafta saklanabilir.
Reçel yulaf kareleri
Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda aile çayı içmek için de çok faydalı kurabiyeler, favorilerinizden biri olabilir.
maddeler:
- 1 1/2 çorba kaşığı. yulaf ezmesi
- 1 yemek kaşığı. un
- 2/3 Art. kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 175 g soğuk cl. yağlar
- 1 yemek kaşığı. kalın reçel (tercihen çok tatlı değil)
Pişirme Yöntemi:
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Parşömen 8 "(20 cm) boyutunda kare şeklinde örtün.
- Derin bir kapta yulaf ezmesi, un, kahverengi şeker, tarçın, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Küpleri soğuk tereyağını kesin, kuru malzemeleri ekleyin ve ellerinizle büyük kırıntılara sürün.
- Tüm kütlenin 2 / 3'ünü hazırlanan formun altına koyun ve sıkıca bastırın. Bir reçel katmanı uygulayın ve kalan kırıntılara basmadan serpin. Altın kahverengi olana kadar 25-35 dakika pişirin.
- Soğutun, kareler halinde kesin, pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Armut şarabı
Bu gurme tatlı için, meyve olgunlaşmış, ancak henüz yumuşak olmamalıdır. Armutlar büyükse, her konuk için bir tane yeterli, küçükse ikidir. Kırmızı şarabı kullan.
maddeler:
4 porsiyon için:
- 4 güçlü olgun armut
- 750 ml açık kırmızı şarap
- 100 gr soyulmuş ceviz
- 175 g şeker
- Küçük tarçın çubuğu
- Karabiber 6 bezelye
- 1 adet defne yaprağı
- Suyu ve 1 limon kabuğu rendesi
Pişirme Yöntemi:
- Armutları soyun ve küçük bir tavaya dikey olarak yerleştirin, böylece sıkı dururlar. Şaraba dökün ve kalan malzemeleri (limon kabuğu hariç) şurupla ekleyin.
- Kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın, hafifçe örtün ve meyve tamamen yumuşayana kadar düşük ateşte 30-40 dakika kaynamaya bırakın.
- Armutları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve servis plakalarına yerleştirin. Isıyı arttırın ve şurubu orijinal hacminden iki kez kaynatıp parlak hale getirmek için kaynatın.
- Şurubu ile armut serpin. Tatlıları limon kabuğu rendesi ve üstüne cevizin yarısı ile süsleyin - mor armutlarla çok hoş görünürler. Ayrı olarak, vanilyalı krema veya puding servis edebilirsiniz.
Belçika waffle
Belçika waffle'leri geleneksel olarak derin çukurlarla kalındır, böylece mümkün olduğunca fazla reçel, şurup ve tereyağı elde edilir. Belçika waffle yapmanın en iyi yolu, mayalı hamurlardır. Belçika waffle'leri için waffle makinesine ihtiyacınız olacak!
maddeler:
12 adet için Malzemeler:
- 285 gr sade un
- 2 yemek kaşığı. l. şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 375 ml süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yumurta, yumurta sarısını ve sincapları ayır
Kızarmış krema:
- 300 ml yağ kremi
- 55 gr toz ızgara
Pişirme Yöntemi:
- Akşam yemek pişirmeye başlamak daha iyidir. Unu, şekeri ve mayayı büyük bir kaseye eleyin. Tereyağı, süt ve vanilya esansı ekleyin ve karıştırın. Kaseyi folyo ile örtün ve gece boyunca bırakın.
- Sabahları önce waffle makinesine yağ sürün ve ısıtın. Hamura yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Başka bir kapta, sincapları güçlü bir köpük içinde çırpın. Onları yavaşça hamura ekleyin ve metal bir kaşıkla karıştırın.
- Krema ızgara ile yapmak için, kremayı temiz bir kaba koyun ve yumuşayana kadar çırpın. Kızartma işlemine kırık parçalar ekleyin.
- Waffle'leri pişirmek için ısıtılmış bir waffle demirine yaklaşık 125 ml hamur dökün. 3-5 dakika pişirin. Gofretler dıştan gevrek olmalı ve içi ihale edilmelidir. Derhal kavrulmuş krema ve taze meyveler ile servis yapın.
Afiyet olsun!
